Koncentrat pomidorowy
Dobry profil odżywczy
Skoncentrowany przecier pomidorowy bez dodatku soli, wartości w postaci, w jakiej jest sprzedawany.
Koncentrat pomidorowy to pomidory odparowane i przetarte do postaci gęstej masy, dodawany po łyżce, aby nadać kolor i głębię sosom, zupom, gulaszom i barszczowi. Łyżka 15 g ma około 12 kcal i 150 mg potasu, a koncentrat pomidorowy jest skoncentrowanym źródłem likopenu. Zawiera około 26% suchej masy wobec około 5,5% w świeżych pomidorach, więc jedna łyżka zawiera suchą masę mniej więcej 70 g świeżych pomidorów.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 4.3g | 7.7% |
| Tłuszcz | 0.5g | 0.7% |
| Węglowodany | 18.9g | 6.3% |
| Cukry proste | 6.61g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 8.19g | Szacunek |
| Błonnik | 4.1g | 16.4% |
| Woda | 74g | 2.9% |
| Kalorie | 82 | 3.6% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.07 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.112 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 21.9 | mg |
| Witamina E | 4.3 | mg |
| Selen | 5.3 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.216 | mg | 12.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin E | 4.3 | mg | 28.7% |
| vitamin K | 11.4 | mcg | 9.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 2.98 | mg | 16.6% |
| magnesium | 42 | mg | 10.5% |
| phosphorus | 83 | mg | 11.9% |
| potassium | 1014 | mg | 39.0% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.365 | mg | 40.6% |
| manganese | 0.302 | mg | 13.1% |
| selenium | 5.3 | mcg | 9.6% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 71 | mg | 10.1% | 77% |
| Izoleucyna | 89 | mg | 6.4% | 52% |
| Leucyna limiting | 124 | mg | 4.5% | 35% |
| Lizyna | 134 | mg | 6.4% | 49% |
| Metionina | 73 | mg | 7.0% | 55% |
| Fenyloalanina | 196 | mg | 11.2% | 83% |
| Treonina | 133 | mg | 12.7% | 93% |
| Tryptofan | 31 | mg | 11.1% | 82% |
| Walina | 88 | mg | 4.8% | 38% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników