Kasza bulgur
Dobry profil odżywczy
Bulgur (łamana, wstępnie ugotowana pszenica), wartości dla ugotowanego bulguru.
Bulgur to pełne ziarno pszenicy, które zostało wstępnie ugotowane, wysuszone i pokruszone, używane w tabbouleh, kibbeh i pilawach na Bliskim Wschodzie, w Turcji i na Kaukazie. Ugotowana porcja 180 g dostarcza około 150 kcal, 5,5 g białka i 8 g błonnika, a do tego jest bogata w mangan i zawiera cenne ilości magnezu, miedzi i żelaza. Ponieważ jest wstępnie ugotowany, wymaga jedynie 10–15 minut gotowania na małym ogniu lub namaczania.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 3.1g | 5.5% |
| Tłuszcz | 0.2g | 0.3% |
| Węglowodany | 18.6g | 6.2% |
| Cukry proste | 6.51g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 7.59g | Szacunek |
| Błonnik | 4.5g | 18.0% |
| Woda | 78g | 3.1% |
| Kalorie | 83 | 3.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.07 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.01 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Izoleucyna | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Leucyna | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lizyna limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Metionina | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Fenyloalanina | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treonina | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Tryptofan | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Walina | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników