Imbir
Dobry profil odżywczy
Świeży korzeń imbiru, wartości dla obranego surowego korzenia.
Świeży imbir to ostry w smaku korzeń, używany starty lub pokrojony w plasterki w azjatyckich daniach smażonych w woku, curry, marynatach i zupach, w herbacie imbirowej i w wypiekach. Kawałek 5 g, czyli około 2 łyżeczek startego imbiru, ma około 4 kcal i wnosi raczej smak niż znaczące ilości składników odżywczych. Kawałek wielkości kciuka waży około 15-20 g; obieranie go krawędzią łyżeczki usuwa cienką skórkę przy niewielkich stratach.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 1.8g | 3.2% |
| Tłuszcz | 0.8g | 1.1% |
| Węglowodany | 17.8g | 5.9% |
| Cukry proste | 6.23g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 9.57g | Szacunek |
| Błonnik | 2g | 8.0% |
| Woda | 79g | 3.2% |
| Kalorie | 80 | 3.6% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.105 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 5 | mg |
| Witamina E | 0.26 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 415 | mg | 16.0% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.226 | mg | 25.1% |
| manganese | 0.229 | mg | 10.0% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 30 | mg | 4.3% | 78% |
| Izoleucyna | 51 | mg | 3.6% | 71% |
| Leucyna | 74 | mg | 2.7% | 51% |
| Lizyna | 57 | mg | 2.7% | 49% |
| Metionina limiting | 21 | mg | 2.0% | 38% |
| Fenyloalanina | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treonina | 36 | mg | 3.4% | 60% |
| Tryptofan | 12 | mg | 4.3% | 76% |
| Walina | 73 | mg | 4.0% | 76% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników