Batat
Wyjątkowa wartość odżywcza
Batat o pomarańczowym miąższu, wartości dla miąższu pieczonego w skórce.
Batat to skrobiowy korzeń, jedynie odlegle spokrewniony z ziemniakiem, jedzony pieczony, opiekany lub w formie puree. Porcja 130 g dostarcza około 120 kcal i 4 g błonnika, a zawarty w nim beta-karoten pokrywa ponad całe dzienne zapotrzebowanie na witaminę A, wraz z użyteczną ilością witaminy C, witaminy B6, manganu, miedzi i potasu. Około 8 g węglowodanów to cukier, którego część powstaje ze skrobi podczas pieczenia.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 2g | 3.6% |
| Tłuszcz | 0.2g | 0.3% |
| Węglowodany | 20.7g | 6.9% |
| Cukry proste | 7.24g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 10.16g | Szacunek |
| Błonnik | 3.3g | 13.2% |
| Woda | 76g | 3.0% |
| Kalorie | 90 | 4.0% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.063 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 19.6 | mg |
| Witamina E | 0.71 | mg |
| Selen | 0.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 961 | mcg | 106.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.286 | mg | 16.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin C | 19.6 | mg | 21.8% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38 | mg | 3.8% |
| iron | 0.69 | mg | 3.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 475 | mg | 18.3% |
| sodium | 36 | mg | 1.6% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.497 | mg | 21.6% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 39 | mg | 5.6% | 85% |
| Izoleucyna | 70 | mg | 5.0% | 82% |
| Leucyna | 118 | mg | 4.3% | 68% |
| Lizyna limiting | 84 | mg | 4.0% | 61% |
| Metionina | 65 | mg | 6.2% | 99% |
| Fenyloalanina | 158 | mg | 9.0% | 135% |
| Treonina | 107 | mg | 10.2% | 150% |
| Tryptofan | 40 | mg | 14.3% | 212% |
| Walina | 110 | mg | 6.0% | 96% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników