Ser szwajcarski
Umiarkowana wartość odżywcza
Szwajcarski ser typu ementaler z dziurami, wartości dla produktu w postaci, w jakiej jest sprzedawany.
Ser szwajcarski to ser typu ementaler: twardy, łagodny, orzechowy w smaku ser z mleka krowiego z dużymi dziurami powstającymi podczas dojrzewania dzięki bakteriom propionowym, krojony w plastry do kanapek i roztapiany w fondue i zapiekankach. Porcja 30 g zawiera około 120 kcal, 8 g białka i 9 g tłuszczu, w tym 5,5 g nasyconego, a także około 270 mg wapnia, i ma wysoką zawartość witaminy B12, którą wytwarzają te same bakterie. Jest to jeden z mniej słonych serów, z około 55 mg sodu na porcję.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 27g | 48.2% |
| Tłuszcz | 31g | 44.3% |
| Węglowodany | 1.4g | 0.5% |
| Cukry proste | 0.49g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.91g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 38g | 1.5% |
| Kalorie | 393 | 17.5% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Szacunek |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Szacunek |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.6 | mg |
| Selen | 30 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Izoleucyna | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leucyna | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lizyna | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Metionina | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Fenyloalanina | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Treonina | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Tryptofan | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Walina | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników