Brie
Umiarkowana wartość odżywcza
Francuski ser miękki z białą, puszystą skórką pleśniową, wartości dla produktu w formie sprzedawanej.
Brie to miękki ser z mleka krowiego pochodzący z Francji, z jadalną białą skórką z pleśni Penicillium, podawany w temperaturze pokojowej z pieczywem lub owocami albo pieczony w całości; camembert jest bardzo podobny. Porcja 30 g ma około 100 kcal, 6 g białka i 8 g tłuszczu, w tym 5 g nasyconego, oraz około 190 mg sodu, i zawiera dużo witaminy B12. W przeciwieństwie do serów twardych zawiera stosunkowo mało wapnia, około 55 mg na porcję.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 20.8g | 37.1% |
| Tłuszcz | 27.7g | 39.6% |
| Węglowodany | 0.5g | 0.2% |
| Cukry proste | 0.17g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.33g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 48g | 1.9% |
| Kalorie | 334 | 14.8% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.41 | g | 87.1% |
| Monounsaturated | 8.01 | g | 32.0% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.581 | g | Szacunek |
| Trans | 0.97 | g | 48.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.24 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 174 | mcg | 19.3% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.52 | mg | 40.0% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 1.65 | mcg | 68.8% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 184 | mg | 18.4% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 629 | mg | 27.3% |
| zinc | 2.38 | mg | 21.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.034 | mg | 1.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 716 | mg | 102.3% | 204% |
| Izoleucyna | 1015 | mg | 72.5% | 155% |
| Leucyna | 1929 | mg | 70.7% | 144% |
| Lizyna | 1851 | mg | 88.1% | 176% |
| Metionina | 706 | mg | 67.2% | 140% |
| Fenyloalanina | 2358 | mg | 134.7% | 263% |
| Treonina | 751 | mg | 71.5% | 137% |
| Tryptofan | 322 | mg | 115.0% | 223% |
| Walina | 1340 | mg | 73.6% | 153% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników