Ser
Umiarkowana wartość odżywcza
Ser półtwardy, taki jak gouda; wartości dla goudy.
Sery półtwarde, takie jak gouda i edamski, jada się w plastrach na chlebie, w kanapkach i roztopione w gorących potrawach; poniższe wartości dotyczą sera gouda. Porcja 30 g dostarcza około 7,5 g białka i 210 mg wapnia, ale też około 5 g tłuszczów nasyconych i 250 mg sodu. Dojrzały ser zawiera bardzo mało laktozy: ta porcja ma poniżej 1 g cukru.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 24.9g | 44.5% |
| Tłuszcz | 27.4g | 39.1% |
| Węglowodany | 2.2g | 0.7% |
| Cukry proste | 0.77g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 1.43g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 42g | 1.7% |
| Kalorie | 356 | 15.8% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 17.61 | g | 88.0% |
| Monounsaturated | 7.75 | g | 31.0% |
| Polyunsaturated | 0.66 | g | 5.1% |
| Omega-3 | 0.198 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.462 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.24 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 165 | mcg | 18.3% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.334 | mg | 25.7% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 1.54 | mcg | 64.2% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 700 | mg | 70.0% |
| iron | 0.24 | mg | 1.3% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 546 | mg | 78.0% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 819 | mg | 35.6% |
| zinc | 3.9 | mg | 35.5% |
| copper | 0.036 | mg | 4.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 1032 | mg | 147.4% | 246% |
| Izoleucyna | 1306 | mg | 93.3% | 166% |
| Leucyna | 2564 | mg | 93.9% | 160% |
| Lizyna | 2654 | mg | 126.4% | 211% |
| Metionina | 973 | mg | 92.7% | 161% |
| Fenyloalanina | 2885 | mg | 164.9% | 268% |
| Treonina | 930 | mg | 88.6% | 142% |
| Tryptofan | 352 | mg | 125.7% | 203% |
| Walina | 1806 | mg | 99.2% | 172% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników