Kaczka
Umiarkowana wartość odżywcza
Pieczona kaczka, mięso ze skórą, wartości dla przyrządzonego mięsa bez kości.
Pieczona kaczka ze skórą, jedzona jako cały pieczony ptak w kuchni europejskiej oraz w daniach takich jak kaczka po pekińsku w Chinach. Porcja 120 g przyrządzonego mięsa ze skórą dostarcza około 405 kcal, 23 g białka i 34 g tłuszczu, w tym 11,6 g tłuszczu nasyconego. Zawiera też dobre ilości żelaza (3,2 mg), selenu i witamin z grupy B. Większość tłuszczu znajduje się w skórze i pod nią; pieczone mięso kaczki bez skóry zawiera około 11 g tłuszczu na 100 g.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 19g | 33.9% |
| Tłuszcz | 28.4g | 40.6% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 52g | 2.1% |
| Kalorie | 337 | 15.0% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 2.555 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.7 | mg |
| Selen | 20 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Izoleucyna | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Leucyna | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Lizyna | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Metionina | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Fenyloalanina | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Treonina | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Tryptofan | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Walina | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników