Pestki słonecznika
Wyjątkowa wartość odżywcza
Prażone na sucho ziarna słonecznika bez soli, wartości dla łuskanych ziaren.
Prażone nasiona słonecznika są popularną przekąską w Rosji i na Ukrainie, rozgryzaną z łupiny, a łuskane ziarna dodaje się do sałatek, chleba i granoli. Porcja 30 g łuskanych ziaren zawiera około 175 kcal, 6 g białka i 3 g błonnika oraz ma wysoką zawartość witaminy E, miedzi, selenu, magnezu i manganu. Większość tłuszczu to wielonienasycone kwasy omega-6. Wartości dotyczą łuskanych ziaren, więc waż ziarna, a nie nasiona w łupinie.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 19.3g | 34.5% |
| Tłuszcz | 49.8g | 71.1% |
| Węglowodany | 24.1g | 8.0% |
| Cukry proste | 8.44g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 4.57g | Szacunek |
| Błonnik | 11.1g | 44.4% |
| Woda | 1g | 0.0% |
| Kalorie | 582 | 25.9% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 9.51 | g | 38.0% |
| Polyunsaturated | 32.88 | g | 252.9% |
| Omega-3 | 9.864 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 23.016 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 1.4 | mg |
| Witamina E | 26.1 | mg |
| Selen | 79.3 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.246 | mg | 18.9% |
| vitamin B3 | 7.04 | mg | 44.0% |
| vitamin B6 | 0.804 | mg | 47.3% |
| vitamin B9 | 237 | mcg | 59.3% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin E | 26.1 | mg | 174.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 3.8 | mg | 21.1% |
| magnesium | 337 | mg | 84.3% |
| phosphorus | 684 | mg | 97.7% |
| potassium | 850 | mg | 32.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 5.29 | mg | 48.1% |
| copper | 1.83 | mg | 203.3% |
| manganese | 2.11 | mg | 91.7% |
| selenium | 79.3 | mcg | 144.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 536 | mg | 76.6% | 139% |
| Izoleucyna | 967 | mg | 69.1% | 134% |
| Leucyna | 1408 | mg | 51.6% | 96% |
| Lizyna limiting | 795 | mg | 37.9% | 69% |
| Metionina | 803 | mg | 76.5% | 145% |
| Fenyloalanina | 1557 | mg | 89.0% | 157% |
| Treonina | 788 | mg | 75.0% | 131% |
| Tryptofan | 295 | mg | 105.4% | 185% |
| Walina | 1116 | mg | 61.3% | 116% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników