Szpinak
SuperżywnośćWyjątkowa wartość odżywcza
Surowe liście szpinaku.
Szpinak to zielone warzywo liściaste, jedzone na surowo w sałatkach lub podduszane do zup, makaronów i dań z jajek. Porcja 60 g, czyli około dwóch szklanek surowych liści, ma 14 kcal i dostarcza ponad dwukrotność dziennego zapotrzebowania na witaminę K oraz sporą ilość witaminy A i kwasu foliowego, a także cenne ilości manganu, witaminy C i magnezu. Szpinak jest bogaty w szczawiany, które wiążą większość zawartego w nim wapnia, przez co niewiele tego wapnia jest wchłaniane.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 2.9g | 5.2% |
| Tłuszcz | 0.4g | 0.6% |
| Węglowodany | 3.6g | 1.2% |
| Cukry proste | 1.26g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.14g | Szacunek |
| Błonnik | 2.2g | 8.8% |
| Woda | 91g | 3.7% |
| Kalorie | 23 | 1.0% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.119 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 28.1 | mg |
| Witamina E | 2.03 | mg |
| Selen | 1 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 469 | mcg | 52.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.72 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 194 | mcg | 48.5% |
| vitamin C | 28.1 | mg | 31.2% |
| vitamin E | 2.03 | mg | 13.5% |
| vitamin K | 482.9 | mcg | 402.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 2.71 | mg | 15.1% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 79 | mg | 3.4% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.897 | mg | 39.0% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 64 | mg | 9.1% | 99% |
| Izoleucyna | 147 | mg | 10.5% | 122% |
| Leucyna | 223 | mg | 8.2% | 91% |
| Lizyna limiting | 174 | mg | 8.3% | 90% |
| Metionina | 88 | mg | 8.4% | 95% |
| Fenyloalanina | 237 | mg | 13.5% | 144% |
| Treonina | 122 | mg | 11.6% | 121% |
| Tryptofan | 39 | mg | 13.9% | 147% |
| Walina | 161 | mg | 8.8% | 100% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników