Śmietana
Umiarkowana wartość odżywcza
Zwykła śmietana kwaśna o zawartości około 20% tłuszczu, wartości dla produktu w postaci, w jakiej jest sprzedawany.
Zwykła kwaśna śmietana, czyli fermentowana śmietana o zawartości około 20% tłuszczu, używana jako dodatek do ziemniaków, zup, tacos i blinów oraz jako baza dipów i sosów. Łyżka 20 g ma około 40 kcal i 4 g tłuszczu, w tym 2 g nasyconego, oraz niewiele białka i węglowodanów. Jest to standardowy rodzaj w USA; kwaśna śmietana 10% i 15% ma odpowiednio około 40% i 20% mniej kalorii.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 2.4g | 4.3% |
| Tłuszcz | 19.4g | 27.7% |
| Węglowodany | 4.6g | 1.5% |
| Cukry proste | 1.61g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 2.99g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 198 | 8.8% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 10.14 | g | 50.7% |
| Monounsaturated | 4.59 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Szacunek |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Szacunek |
| Trans | 0.8 | g | 40.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.9 | mg |
| Witamina E | 0.38 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 124 | mcg | 13.8% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.168 | mg | 12.9% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.21 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 0.9 | mg | 1.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 101 | mg | 10.1% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 31 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 74 | mg | 10.6% | 183% |
| Izoleucyna | 126 | mg | 9.0% | 166% |
| Leucyna | 232 | mg | 8.5% | 151% |
| Lizyna | 204 | mg | 9.7% | 168% |
| Metionina | 79 | mg | 7.5% | 136% |
| Fenyloalanina | 249 | mg | 14.2% | 240% |
| Treonina | 104 | mg | 9.9% | 165% |
| Tryptofan | 31 | mg | 11.1% | 186% |
| Walina | 160 | mg | 8.8% | 158% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników