Oliwki
Umiarkowana wartość odżywcza
Zielone oliwki marynowane w solance, wartości dla odsączonych owoców bez pestek.
Zielone oliwki to owoce oliwki konserwowane w solance, jedzone jako przekąska, w sałatkach, na pizzy i w daniach śródziemnomorskich. Porcja 30 g, czyli około 8–10 oliwek, ma około 45 kcal i 4,6 g tłuszczu, głównie jednonienasyconego, ale też około 470 mg sodu z solanki. Wartości dotyczą zielonych oliwek; amerykańskie konserwowe dojrzałe czarne oliwki są łagodniejsze, zawierają mniej tłuszczu i sodu i mają około 115 kcal na 100 g zamiast 145.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 1g | 1.8% |
| Tłuszcz | 15.3g | 21.9% |
| Węglowodany | 3.8g | 1.3% |
| Cukry proste | 1.33g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 3.3g | 13.2% |
| Woda | 75g | 3.0% |
| Kalorie | 145 | 6.4% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.03 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 11.31 | g | 45.2% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.917 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 3.81 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.007 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.24 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.031 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 3.81 | mg | 25.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 0.49 | mg | 2.7% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 42 | mg | 1.6% |
| sodium | 1556 | mg | 67.7% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 25 | mg | 3.6% | 117% |
| Izoleucyna | 43 | mg | 3.1% | 108% |
| Leucyna limiting | 74 | mg | 2.7% | 91% |
| Lizyna | 68 | mg | 3.2% | 106% |
| Metionina | 33 | mg | 3.1% | 108% |
| Fenyloalanina | 75 | mg | 4.3% | 137% |
| Treonina | 38 | mg | 3.6% | 114% |
| Tryptofan | 13 | mg | 4.6% | 148% |
| Walina | 55 | mg | 3.0% | 103% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników