Ikra łososiowa
Umiarkowana wartość odżywcza
Solona ikra łososia (czerwony kawior, ikra), wartości dla produktu w postaci, w jakiej jest sprzedawany.
Kawior z łososia (czerwony kawior, ikra) to solone jaja łososia, jadane w Rosji i Europie Wschodniej na chlebie z masłem, blinach i jajkach faszerowanych, a w Japonii jako dodatek do sushi. Porcja 20 g (około czubatej łyżki) zawiera około 50 kcal, 6 g białka i 0,6 g kwasów tłuszczowych omega-3 EPA i DHA, zapas witaminy B12 na kilka dni i prawie połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę D. Jest słony: około 300 mg sodu na 20 g.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 31.5g | 56.3% |
| Tłuszcz | 13.2g | 18.9% |
| Węglowodany | 1g | 0.3% |
| Cukry proste | 0.35g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.65g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 47g | 1.9% |
| Kalorie | 249 | 11.1% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Szacunek |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 6 | mg |
| Witamina E | 9.1 | mg |
| Selen | 65.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IU) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Izoleucyna | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Leucyna | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Lizyna | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Metionina | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Fenyloalanina | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Treonina | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Tryptofan | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Walina | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników