Rzodkiewka
Wyjątkowa wartość odżywcza
Małe czerwone rzodkiewki, wartości dla surowego korzenia.
Czerwone rzodkiewki to małe, pikantne korzenie jedzone na surowo, pokrojone w plasterki do sałatek, na chlebie z masłem lub jako przekąska. W około 95% składają się z wody, więc porcja 50 g, czyli mniej więcej 8–10 rzodkiewek, ma tylko 8 kcal i około 7 mg witaminy C, mniej niż jedną dziesiątą dziennego zapotrzebowania. Wartości dotyczą popularnej małej czerwonej rzodkiewki; duża biała rzodkiew daikon ma nieco więcej węglowodanów.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 0.7g | 1.3% |
| Tłuszcz | 0.1g | 0.1% |
| Węglowodany | 3.4g | 1.1% |
| Cukry proste | 1.19g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.61g | Szacunek |
| Błonnik | 1.6g | 6.4% |
| Woda | 95g | 3.8% |
| Kalorie | 16 | 0.7% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.035 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 14.8 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.25 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 14.8 | mg | 16.4% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 233 | mg | 9.0% |
| sodium | 39 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 13 | mg | 1.9% | 87% |
| Izoleucyna | 20 | mg | 1.4% | 71% |
| Leucyna limiting | 31 | mg | 1.1% | 54% |
| Lizyna | 33 | mg | 1.6% | 74% |
| Metionina | 20 | mg | 1.9% | 93% |
| Fenyloalanina | 45 | mg | 2.6% | 118% |
| Treonina | 23 | mg | 2.2% | 99% |
| Tryptofan | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Walina | 35 | mg | 1.9% | 94% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników