Ogórek
Dobry profil odżywczy
Surowy ogórek ze skórką.
Ogórek jedzony jest na surowo w sałatkach i kanapkach lub konserwowany jako pikle. Składa się w 95% z wody, więc porcja 100 g ma zaledwie 15 kcal i dostarcza niewiele poza witaminą K, z czego ponad połowa znajduje się w skórce. Cały średni ogórek waży około 300 g; ogórki kiszone i konserwowe, w przeciwieństwie do świeżych, są bogate w sód.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 0.7g | 1.3% |
| Tłuszcz | 0.1g | 0.1% |
| Węglowodany | 3.6g | 1.2% |
| Cukry proste | 1.26g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 1.84g | Szacunek |
| Błonnik | 0.5g | 2.0% |
| Woda | 95g | 3.8% |
| Kalorie | 15 | 0.7% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.021 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 2.8 | mg |
| Witamina E | 0.03 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.079 | mg | 3.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 10 | mg | 1.4% | 67% |
| Izoleucyna | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leucyna | 29 | mg | 1.1% | 51% |
| Lizyna | 29 | mg | 1.4% | 65% |
| Metionina limiting | 10 | mg | 1.0% | 47% |
| Fenyloalanina | 30 | mg | 1.7% | 78% |
| Treonina | 19 | mg | 1.8% | 81% |
| Tryptofan | 5 | mg | 1.8% | 81% |
| Walina | 22 | mg | 1.2% | 59% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników