Komosa ryżowa
Dobry profil odżywczy
Nasiona komosy ryżowej, wartości dla komosy ugotowanej w wodzie bez soli.
Komosa ryżowa to nasiono andyjskiej rośliny spokrewnionej ze szpinakiem i burakiem, gotowane jak ryż i bezglutenowe. Ugotowana porcja 150 g dostarcza około 180 kcal, 7 g białka i 4 g błonnika oraz jest bogata w mangan, miedź i magnez, z cennymi ilościami fosforu, folianów, cynku i żelaza. Jej białko zawiera więcej lizyny niż białko pszenicy czy ryżu. Przed gotowaniem należy ją opłukać, aby usunąć gorzkie saponiny; sucha komosa podczas gotowania zwiększa wagę mniej więcej trzykrotnie.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 4.4g | 7.9% |
| Tłuszcz | 1.9g | 2.7% |
| Węglowodany | 21.3g | 7.1% |
| Cukry proste | 7.46g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 11.05g | Szacunek |
| Błonnik | 2.8g | 11.2% |
| Woda | 72g | 2.9% |
| Kalorie | 120 | 5.3% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.756 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.63 | mg |
| Selen | 2.8 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Izoleucyna | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Leucyna limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Lizyna | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Metionina | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Fenyloalanina | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Treonina | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Tryptofan | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Walina | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników