Kukurydza
Dobry profil odżywczy
Żółte ziarna kukurydzy cukrowej, gotowane i odsączone bez soli.
Kukurydza cukrowa to kukurydza zbierana młodo, gdy ziarna są jeszcze miękkie i słodkie, jedzona prosto z kolby, jako dodatek lub w sałatkach. Porcja 100 g, czyli mniej więcej ziarna z jednej średniej kolby, ma około 95 kcal i 21 g węglowodanów, w tym 4,5 g cukru i 2,4 g błonnika. Pod względem odżywczym to warzywo skrobiowe, zawierające trochę niacyny i tiaminy, ale bez żadnej witaminy ani minerału w dużych ilościach.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 3.4g | 6.1% |
| Tłuszcz | 1.5g | 2.1% |
| Węglowodany | 21g | 7.0% |
| Cukry proste | 7.35g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 11.25g | Szacunek |
| Błonnik | 2.4g | 9.6% |
| Woda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 96 | 4.3% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.6 | g | 4.6% |
| Omega-3 | 0.18 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.42 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 5.5 | mg |
| Witamina E | 0.09 | mg |
| Selen | 0.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 1.68 | mg | 10.5% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 5.5 | mg | 6.1% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 77 | mg | 11.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.62 | mg | 5.6% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 91 | mg | 13.0% | 97% |
| Izoleucyna | 133 | mg | 9.5% | 76% |
| Leucyna | 358 | mg | 13.1% | 100% |
| Lizyna limiting | 141 | mg | 6.7% | 50% |
| Metionina | 96 | mg | 9.1% | 71% |
| Fenyloalanina | 281 | mg | 16.1% | 117% |
| Treonina | 133 | mg | 12.7% | 91% |
| Tryptofan | 23 | mg | 8.2% | 59% |
| Walina | 191 | mg | 10.5% | 81% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników