Nikla indyjska
Wyjątkowa wartość odżywcza
Nikla indyjska (toor dal) gotowana bez soli, wartości dla ugotowanych nasion.
Nikla indyjska, łuskana i połówkowana jako toor dal lub arhar dal, jest podstawą indyjskiego sambaru i codziennego dalu, a w całości jada się ją na Karaibach i w Afryce Wschodniej. Porcja 150 g po ugotowaniu dostarcza około 180 kcal, 10 g białka i 5 g błonnika, zawiera dużo miedzi i folianów oraz przydatne ilości manganu, tiaminy i magnezu. Wartości dotyczą łuskanego dalu; cała nikla indyjska ma około dwa razy więcej błonnika. Sucha nikla indyjska po ugotowaniu pęcznieje do około 2,8-krotności swojej masy.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 6.8g | 12.1% |
| Tłuszcz | 0.4g | 0.6% |
| Węglowodany | 23.3g | 7.8% |
| Cukry proste | 8.15g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 11.95g | Szacunek |
| Błonnik | 3.2g | 12.8% |
| Woda | 69g | 2.7% |
| Kalorie | 121 | 5.4% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.147 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.29 | mg |
| Selen | 2.9 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Izoleucyna | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leucyna | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lizyna | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metionina limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenyloalanina | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treonina | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Tryptofan | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Walina | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników