Fasola czarne oczko
Wyjątkowa wartość odżywcza
Fasola czarnooka (wspięga chińska) gotowana bez soli, wartości dla ugotowanej fasoli.
Fasola czarnooka to wspięga wężowata, jadana na południu USA (Hoppin' John), w Afryce Zachodniej (gulasze, placuszki akara) i w Indiach (lobia). Ugotowana porcja 150 g dostarcza około 175 kcal, 11,5 g białka i 10 g błonnika, ma bardzo wysoką zawartość folianów oraz zawiera dużo miedzi, manganu, tiaminy, żelaza, magnezu i fosforu. Sucha fasola czarnooka po ugotowaniu zwiększa swoją masę około 2,9 raza.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 7.7g | 13.8% |
| Tłuszcz | 0.5g | 0.7% |
| Węglowodany | 20.8g | 6.9% |
| Cukry proste | 7.28g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 7.02g | Szacunek |
| Błonnik | 6.5g | 26.0% |
| Woda | 70g | 2.8% |
| Kalorie | 116 | 5.2% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.161 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.4 | mg |
| Witamina E | 0.28 | mg |
| Selen | 2.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Izoleucyna | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Leucyna | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Lizyna | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Metionina limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Fenyloalanina | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Treonina | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Tryptofan | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Walina | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników