Fasola mung
Wyjątkowa wartość odżywcza
Całe ziarna fasoli mung ugotowane bez soli, wartości dla ugotowanej fasoli.
Fasola mung to małe zielone ziarna gotowane w całości lub łuskane i połówkowane (moong dal) w potrawach kuchni indyjskiej, chińskiej i południowo-wschodnioazjatyckiej, od dalu i khichdi po słodkie zupy. Porcja 150 g ugotowanej fasoli dostarcza około 160 kcal, 10,5 g białka i 11 g błonnika, zawiera dużo folianów oraz znaczące ilości miedzi, tiaminy, manganu i magnezu. Sucha fasola mung po ugotowaniu pęcznieje do około 3,3-krotności swojej masy.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 7g | 12.5% |
| Tłuszcz | 0.4g | 0.6% |
| Węglowodany | 19.2g | 6.4% |
| Cukry proste | 6.72g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 4.88g | Szacunek |
| Błonnik | 7.6g | 30.4% |
| Woda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 105 | 4.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.091 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 1 | mg |
| Witamina E | 0.15 | mg |
| Selen | 2.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.164 | mg | 13.7% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 159 | mcg | 39.8% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 205 | mg | 29.3% | 137% |
| Izoleucyna | 297 | mg | 21.2% | 106% |
| Leucyna | 544 | mg | 19.9% | 96% |
| Lizyna | 490 | mg | 23.3% | 109% |
| Metionina limiting | 146 | mg | 13.9% | 68% |
| Fenyloalanina | 635 | mg | 36.3% | 166% |
| Treonina | 230 | mg | 21.9% | 99% |
| Tryptofan | 76 | mg | 27.1% | 123% |
| Walina | 364 | mg | 20.0% | 98% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników