Soczewica
SuperżywnośćWyjątkowa wartość odżywcza
Soczewica suszona, wartości dla soczewicy gotowanej bez soli.
Soczewica to małe suszone nasiona roślin strączkowych, które gotują się 15-30 minut bez wcześniejszego moczenia, wykorzystywane w zupach, gulaszach i dalu. Ugotowana porcja 150 g dostarcza około 175 kcal, 13,5 g białka i 12 g błonnika, a także jest bogata w kwas foliowy, miedź, mangan, żelazo, fosfor i tiaminę. Żelazo występuje w formie niehemowej, która wchłania się lepiej, gdy posiłek zawiera również witaminę C. Ugotowana soczewica waży około 2,5 do 3 razy więcej niż sucha.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 9g | 16.1% |
| Tłuszcz | 0.4g | 0.6% |
| Węglowodany | 20.1g | 6.7% |
| Cukry proste | 7.04g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 5.17g | Szacunek |
| Błonnik | 7.9g | 31.6% |
| Woda | 70g | 2.8% |
| Kalorie | 116 | 5.2% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.126 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 1.5 | mg |
| Witamina E | 0.11 | mg |
| Selen | 2.8 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.169 | mg | 14.1% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 181 | mcg | 45.3% |
| vitamin C | 1.5 | mg | 1.7% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 3.33 | mg | 18.5% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.27 | mg | 11.5% |
| copper | 0.251 | mg | 27.9% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 254 | mg | 36.3% | 127% |
| Izoleucyna | 390 | mg | 27.9% | 104% |
| Leucyna | 654 | mg | 24.0% | 86% |
| Lizyna | 630 | mg | 30.0% | 105% |
| Metionina limiting | 195 | mg | 18.6% | 68% |
| Fenyloalanina | 686 | mg | 39.2% | 134% |
| Treonina | 323 | mg | 30.8% | 103% |
| Tryptofan | 81 | mg | 28.9% | 98% |
| Walina | 448 | mg | 24.6% | 90% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników