Pesto
Umiarkowana wartość odżywcza
Pesto bazyliowe ze słoika z serem, orzechami i olejem, wartości dla produktu w postaci, w jakiej jest sprzedawany.
Włoski sos z bazylii, oleju, twardego sera i orzechów (orzeszków piniowych lub nerkowców) z czosnkiem, jedzony z makaronem, w kanapkach lub nakładany łyżką na warzywa. Porcja 30 g (około 2 łyżek) dostarcza około 130 kcal i 13 g tłuszczu, głównie nienasyconego, i ma wysoką zawartość witaminy K z bazylii oraz trochę witaminy E, ale zawiera też około 300 mg sodu. Świeże pesto przechowywane w lodówce ma około dwa razy więcej białka, pochodzącego z większej ilości sera, i nieco mniej tłuszczu niż ten rodzaj pesto w słoiku, przechowywany w temperaturze pokojowej.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 5g | 8.9% |
| Tłuszcz | 42.4g | 60.6% |
| Węglowodany | 6.1g | 2.0% |
| Cukry proste | 2.13g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 2.26g | Szacunek |
| Błonnik | 1.7g | 6.8% |
| Woda | 43g | 1.7% |
| Kalorie | 426 | 18.9% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.36 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 19.35 | g | 77.4% |
| Polyunsaturated | 13.74 | g | 105.7% |
| Omega-3 | 4.122 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 9.618 | g | Szacunek |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.1 | mg |
| Witamina E | 8.86 | mg |
| Selen | 5.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.307 | mg | 23.6% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 8.86 | mg | 59.1% |
| vitamin K | 193.8 | mcg | 161.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 173 | mg | 17.3% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 132 | mg | 18.9% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 998 | mg | 43.4% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.633 | mg | 27.5% |
| selenium | 5.5 | mcg | 10.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 152 | mg | 21.7% | 167% |
| Izoleucyna | 227 | mg | 16.2% | 133% |
| Leucyna | 414 | mg | 15.2% | 119% |
| Lizyna | 337 | mg | 16.0% | 124% |
| Metionina | 157 | mg | 15.0% | 120% |
| Fenyloalanina | 459 | mg | 26.2% | 197% |
| Treonina | 170 | mg | 16.2% | 120% |
| Tryptofan | 60 | mg | 21.4% | 160% |
| Walina | 289 | mg | 15.9% | 127% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników