Śmietana kremówka
Umiarkowana wartość odżywcza
Śmietanka kremówka (do ubijania) o zawartości około 36% tłuszczu, wartości na 100 g.
Śmietanka kremówka to bogata w tłuszcz warstwa zbierana z mleka, ubijana do deserów i używana do wzbogacania sosów, zup i kawy. Składa się w około jednej trzeciej z tłuszczu: łyżka (15 g) zawiera około 50 kcal i 5,4 g tłuszczu, w tym 3,5 g nasyconego, oraz około 60 µg witaminy A pochodzącej z tłuszczu mlecznego, a prawie nie zawiera białka ani cukru. Śmietanka o zawartości co najmniej 30–35% tłuszczu dobrze się ubija; lżejsze śmietanki nie utrzymują kształtu.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 2.8g | 5.0% |
| Tłuszcz | 36.1g | 51.6% |
| Węglowodany | 2.8g | 0.9% |
| Cukry proste | 0.98g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 1.82g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 58g | 2.3% |
| Kalorie | 340 | 15.1% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Szacunek |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Szacunek |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.6 | mg |
| Witamina E | 0.92 | mg |
| Selen | 3 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 IU) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Izoleucyna | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Leucyna | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Lizyna limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Metionina | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Fenyloalanina | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Treonina | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Tryptofan | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Walina | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników