Pietruszka
Wyjątkowa wartość odżywcza
Świeże liście i delikatne łodygi pietruszki, wartości dla surowego zioła.
Natka pietruszki to zioło liściaste, kędzierzawe lub o płaskich liściach, używane na świeżo do dekoracji, siekane do sałatek takich jak tabbouleh oraz dodawane do zup, sosów i marynat. Porcja 10 g, czyli mniej więcej mała garść posiekanej natki, ma około 4 kcal i około 160 µg witaminy K, więcej niż pełne dzienne zapotrzebowanie, a także około 13 mg witaminy C i 42 µg witaminy A. Natka o płaskich liściach ma mocniejszy smak niż kędzierzawa i lepiej znosi gotowanie.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 3g | 5.4% |
| Tłuszcz | 0.8g | 1.1% |
| Węglowodany | 6.3g | 2.1% |
| Cukry proste | 2.2g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.8g | Szacunek |
| Błonnik | 3.3g | 13.2% |
| Woda | 88g | 3.5% |
| Kalorie | 36 | 1.6% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.3 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.084 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 133 | mg |
| Witamina E | 0.75 | mg |
| Selen | 0.1 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 421 | mcg | 46.8% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 152 | mcg | 38.0% |
| vitamin C | 133 | mg | 147.8% |
| vitamin E | 0.75 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 1640 | mcg | 1366.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 138 | mg | 13.8% |
| iron | 6.2 | mg | 34.4% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 554 | mg | 21.3% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.149 | mg | 16.6% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 61 | mg | 8.7% | 91% |
| Izoleucyna | 118 | mg | 8.4% | 94% |
| Leucyna | 204 | mg | 7.5% | 80% |
| Lizyna | 181 | mg | 8.6% | 90% |
| Metionina limiting | 56 | mg | 5.3% | 58% |
| Fenyloalanina | 227 | mg | 13.0% | 133% |
| Treonina | 122 | mg | 11.6% | 117% |
| Tryptofan | 45 | mg | 16.1% | 164% |
| Walina | 172 | mg | 9.5% | 103% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników