Musztarda
Dobry profil odżywczy
Gotowa żółta musztarda, wartości dla produktu w stanie, w jakim jest sprzedawany.
Gotowa żółta musztarda to zmielone nasiona gorczycy zmieszane z octem, solą i kurkumą, używana do hot dogów i kanapek oraz w sosach sałatkowych i marynatach. Porcja 10 g, czyli około dwóch łyżeczek, ma tylko około 6 kcal; głównym składnikiem, który wnosi, jest sód, około 110 mg. Musztarda Dijon i ostre musztardy w stylu rosyjskim zawierają więcej nasion gorczycy i są ostrzejsze, ale używa się ich w podobnie małych ilościach.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 3.7g | 6.6% |
| Tłuszcz | 3.3g | 4.7% |
| Węglowodany | 5.8g | 1.9% |
| Cukry proste | 2.03g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 4g | 16.0% |
| Woda | 84g | 3.3% |
| Kalorie | 60 | 2.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 2.18 | g | 8.7% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.539 | g | Szacunek |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.3 | mg |
| Witamina E | 0.36 | mg |
| Selen | 33.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.177 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.56 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin E | 0.36 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1104 | mg | 48.0% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.422 | mg | 18.3% |
| selenium | 33.5 | mcg | 60.9% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 119 | mg | 17.0% | 157% |
| Izoleucyna | 146 | mg | 10.4% | 103% |
| Leucyna | 292 | mg | 10.7% | 101% |
| Lizyna | 264 | mg | 12.6% | 116% |
| Metionina | 148 | mg | 14.1% | 136% |
| Fenyloalanina | 295 | mg | 16.9% | 152% |
| Treonina | 167 | mg | 15.9% | 141% |
| Tryptofan limiting | 9 | mg | 3.2% | 29% |
| Walina | 189 | mg | 10.4% | 100% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników