Makrela
SuperżywnośćWyjątkowa wartość odżywcza
Makrela atlantycka, tłusta ryba morska, wartości dla surowej ryby.
Makrela atlantycka to tłusta ryba grillowana, pieczona, wędzona lub marynowana w całej Europie. Surowy filet 150 g dostarcza około 310 kcal, 28 g białka i 21 g tłuszczu, w tym około 3,5 g kwasów tłuszczowych omega-3 EPA i DHA, i zawiera bardzo dużo witaminy B12, witaminy D, selenu i niacyny. Szybko się psuje, więc kupuj ją bardzo świeżą lub mrożoną; popularna jest też makrela wędzona na gorąco, która jest znacznie bardziej słona.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 18.6g | 33.2% |
| Tłuszcz | 13.9g | 19.9% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 64g | 2.5% |
| Kalorie | 205 | 9.1% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.26 | g | 16.3% |
| Monounsaturated | 5.46 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Szacunek |
| EPA | 898 | mg | 99.8% |
| DHA | 1401 | mg | 155.7% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.4 | mg |
| Witamina E | 1.52 | mg |
| Selen | 44.1 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.176 | mg | 14.7% |
| vitamin B2 | 0.312 | mg | 24.0% |
| vitamin B3 | 9.08 | mg | 56.8% |
| vitamin B6 | 0.399 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 8.71 | mcg | 362.9% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 16.1 (644 IU) | mcg | 107.3% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 76 | mg | 19.0% |
| phosphorus | 217 | mg | 31.0% |
| potassium | 314 | mg | 12.1% |
| sodium | 90 | mg | 3.9% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 44.1 | mcg | 80.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 548 | mg | 78.3% | 173% |
| Izoleucyna | 857 | mg | 61.2% | 144% |
| Leucyna | 1512 | mg | 55.4% | 125% |
| Lizyna | 1708 | mg | 81.3% | 180% |
| Metionina | 750 | mg | 71.4% | 165% |
| Fenyloalanina | 1354 | mg | 77.4% | 167% |
| Treonina | 815 | mg | 77.6% | 165% |
| Tryptofan | 208 | mg | 74.3% | 159% |
| Walina | 958 | mg | 52.6% | 121% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników