Wieprzowina
Dobry profil odżywczy
Świeża wieprzowina, średnia ze schabu i łopatki (mięso chude i tłuste), wartości dla surowego mięsa.
Ten wpis uśrednia świeży schab i łopatkę wieprzową, czyli elementy używane na kotlety, pieczenie i potrawy smażone na patelni. Surowa porcja 150 g dostarcza około 30 g białka i 15 g tłuszczu, z czego 4,7 g nasyconego, oraz jest bardzo bogata w tiaminę (witaminę B1), znacznie więcej niż wołowina czy kurczak, a także bogata w selen, niacynę, witaminę B6 i cynk. Wieprzowina traci podczas obróbki cieplnej mniej więcej jedną czwartą swojej wagi.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 20.1g | 35.9% |
| Tłuszcz | 10.1g | 14.4% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 69g | 2.8% |
| Kalorie | 177 | 7.9% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.784 | g | Szacunek |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.1 | mg |
| Witamina E | 0.16 | mg |
| Selen | 31.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Izoleucyna | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Leucyna | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Lizyna | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Metionina | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Fenyloalanina | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Treonina | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Tryptofan | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Walina | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników