Podudzie z kurczaka
Dobry profil odżywczy
Podudzie kurczaka ze skórą, wartości dla surowego mięsa i skóry bez kości.
Dolna część nogi kurczaka, pieczona, grillowana, smażona lub duszona ze skórą. Porcja 150 g surowego mięsa ze skórą (około dwóch podudzi) dostarcza około 240 kcal, 27 g białka i 14 g tłuszczu oraz zawiera dużo niacyny, selenu i witaminy B6, a także nieco cynku. Waż mięso bez kości albo przyjmij, że około 30% masy surowego podudzia stanowi kość; zdjęcie skóry zmniejsza zawartość tłuszczu o ponad połowę.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 18.1g | 32.3% |
| Tłuszcz | 9.2g | 13.1% |
| Węglowodany | 0.1g | 0.0% |
| Cukry proste | 0.03g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.07g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 161 | 7.2% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.72 | g | 14.9% |
| Polyunsaturated | 1.97 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.591 | g | Szacunek |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.379 | g | Szacunek |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.19 | mg |
| Selen | 20.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 4.84 | mg | 30.3% |
| vitamin B6 | 0.345 | mg | 20.3% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.53 | mcg | 22.1% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.71 | mg | 3.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 106 | mg | 4.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.014 | mg | 0.6% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 527 | mg | 75.3% | 167% |
| Izoleucyna | 838 | mg | 59.9% | 142% |
| Leucyna | 1501 | mg | 55.0% | 125% |
| Lizyna | 1657 | mg | 78.9% | 175% |
| Metionina | 709 | mg | 67.5% | 157% |
| Fenyloalanina | 1371 | mg | 78.3% | 170% |
| Treonina | 835 | mg | 79.5% | 170% |
| Tryptofan | 196 | mg | 70.0% | 151% |
| Walina | 862 | mg | 47.4% | 110% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników