Mielona wołowina
Umiarkowana wartość odżywcza
Mielona wołowina, 85% chude mięso / 15% tłuszczu, wartości dla surowego mięsa.
Mielona wołowina oznaczona jako 85/15 to w 85% chude mięso i w 15% tłuszcz wagowo w stanie surowym, popularny wybór do burgerów, klopsików, chili i sosów do makaronu. Surowy kotlet 113 g (ćwierć funta) ma około 21 g białka i 17 g tłuszczu, z czego 6,5 g nasyconego, i jest bogaty w witaminę B12, cynk i selen. Podczas gotowania traci około jednej czwartej masy, głównie wody i część stopionego tłuszczu.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 18.6g | 33.2% |
| Tłuszcz | 15g | 21.4% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 66g | 2.6% |
| Kalorie | 215 | 9.6% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.72 | g | 28.6% |
| Monounsaturated | 6.47 | g | 25.9% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Szacunek |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Szacunek |
| Trans | 0.86 | g | 43.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.17 | mg |
| Selen | 15.8 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 171 | mg | 24.4% |
| potassium | 295 | mg | 11.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 4.48 | mg | 40.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 604 | mg | 86.3% | 187% |
| Izoleucyna | 822 | mg | 58.7% | 136% |
| Leucyna | 1450 | mg | 53.1% | 118% |
| Lizyna | 1540 | mg | 73.3% | 159% |
| Metionina | 669 | mg | 63.7% | 144% |
| Fenyloalanina | 1297 | mg | 74.1% | 156% |
| Treonina | 720 | mg | 68.6% | 142% |
| Tryptofan limiting | 94 | mg | 33.6% | 70% |
| Walina | 914 | mg | 50.2% | 113% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników