Jagnięcina
Umiarkowana wartość odżywcza
Jagnięcina, średnia z oczyszczonych elementów sprzedawanych w handlu detalicznym (chude i tłuste), wartości dla surowego mięsa.
Ten wpis uśrednia popularne elementy jagnięciny, takie jak udziec, comber, żeberka i łopatka, z zewnętrznym tłuszczem przyciętym do cienkiej warstwy. Porcja 150 g surowego mięsa dostarcza około 365 kcal, 26 g białka i 28 g tłuszczu, w tym 12 g nasyconego, i zawiera dużo witaminy B12, cynku, niacyny i selenu. Jagnięcina jest tłustsza niż większość elementów wołowiny i wieprzowiny; sam chudy udziec lub comber ma około jednej czwartej tej ilości tłuszczu.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 17.5g | 31.3% |
| Tłuszcz | 18.7g | 26.7% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 63g | 2.5% |
| Kalorie | 243 | 10.8% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.07 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 7.65 | g | 30.6% |
| Polyunsaturated | 1.48 | g | 11.4% |
| Omega-3 | 0.444 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 1.036 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.21 | mg |
| Selen | 19.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.22 | mg | 16.9% |
| vitamin B3 | 6.07 | mg | 37.9% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 2.44 | mcg | 101.7% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.21 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 3.4 | mcg | 2.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 166 | mg | 23.7% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 3.52 | mg | 32.0% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 19.7 | mcg | 35.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 556 | mg | 79.4% | 181% |
| Izoleucyna | 846 | mg | 60.4% | 147% |
| Leucyna | 1365 | mg | 50.0% | 116% |
| Lizyna | 1549 | mg | 73.8% | 168% |
| Metionina | 659 | mg | 62.8% | 149% |
| Fenyloalanina | 1304 | mg | 74.5% | 165% |
| Treonina | 751 | mg | 71.5% | 156% |
| Tryptofan | 205 | mg | 73.2% | 162% |
| Walina | 947 | mg | 52.0% | 123% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników