Mielona wieprzowina
Umiarkowana wartość odżywcza
Świeże mielone mięso wieprzowe (ok. 21% tłuszczu), wartości dla surowego mięsa.
Mielone świeże mięso wieprzowe używane do klopsików, pierożków, kiełbas, dań stir-fry i sosów mięsnych. Porcja 150 g surowego mięsa dostarcza około 395 kcal, 25 g białka i 32 g tłuszczu, w tym 12 g nasyconego, jest bardzo bogata w tiaminę (witaminę B1) i zawiera sporo selenu, cynku i niacyny. Mielona wieprzowina traci na patelni około jednej trzeciej wagi, głównie wodę i wytopiony tłuszcz, więc ze 150 g surowego mięsa otrzymuje się mniej więcej 100 g po obróbce.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 16.9g | 30.2% |
| Tłuszcz | 21.2g | 30.3% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 61g | 2.4% |
| Kalorie | 263 | 11.7% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.87 | g | 39.4% |
| Monounsaturated | 9.44 | g | 37.8% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Szacunek |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Szacunek |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.7 | mg |
| Witamina E | 0.45 | mg |
| Selen | 24.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.732 | mg | 61.0% |
| vitamin B2 | 0.235 | mg | 18.1% |
| vitamin B3 | 4.34 | mg | 27.1% |
| vitamin B6 | 0.383 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.7 | mcg | 29.2% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.45 | mg | 3.0% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 2.2 | mg | 20.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 674 | mg | 96.3% | 232% |
| Izoleucyna | 790 | mg | 56.4% | 145% |
| Leucyna | 1354 | mg | 49.6% | 122% |
| Lizyna | 1518 | mg | 72.3% | 174% |
| Metionina | 662 | mg | 63.0% | 158% |
| Fenyloalanina | 1262 | mg | 72.1% | 169% |
| Treonina | 771 | mg | 73.4% | 170% |
| Tryptofan | 214 | mg | 76.4% | 178% |
| Walina | 916 | mg | 50.3% | 126% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników