Ser kozi
Umiarkowana wartość odżywcza
Miękki świeży ser z mleka koziego (chèvre), wartości dla produktu w formie sprzedażnej.
Miękki ser kozi, czyli chèvre, to świeży, lekko kwaskowaty ser do smarowania z mleka koziego, smarowany na pieczywo, kruszony na sałatki i buraki albo zapiekany. Porcja 30 g ma około 80 kcal, 5,5 g białka i 6,5 g tłuszczu, w tym 4,5 g nasyconego, oraz około 140 mg sodu i około 85 µg witaminy A. Zawiera mało wapnia, około 40 mg na porcję; półmiękkie i twarde dojrzewające sery kozie są twardsze, mają więcej tłuszczu i znacznie więcej wapnia.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 18.5g | 33.0% |
| Tłuszcz | 21.1g | 30.1% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 61g | 2.4% |
| Kalorie | 264 | 11.7% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.58 | g | 72.9% |
| Monounsaturated | 4.81 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.35 | g | Szacunek |
| Trans | 0.73 | g | 36.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.18 | mg |
| Selen | 2.8 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.38 | mg | 29.2% |
| vitamin B3 | 0.43 | mg | 2.7% |
| vitamin B6 | 0.25 | mg | 14.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 256 | mg | 36.6% |
| potassium | 26 | mg | 1.0% |
| sodium | 459 | mg | 20.0% |
| zinc | 0.92 | mg | 8.4% |
| copper | 0.24 | mg | 26.7% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 505 | mg | 72.1% | 162% |
| Izoleucyna | 766 | mg | 54.7% | 131% |
| Leucyna | 1597 | mg | 58.5% | 134% |
| Lizyna | 1330 | mg | 63.3% | 142% |
| Metionina | 578 | mg | 55.0% | 129% |
| Fenyloalanina | 1460 | mg | 83.4% | 183% |
| Treonina | 691 | mg | 65.8% | 142% |
| Tryptofan | 195 | mg | 69.6% | 152% |
| Walina | 1274 | mg | 70.0% | 164% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników