Chudy twaróg
Dobry profil odżywczy
Niskotłuszczowy serek wiejski (1% tłuszczu mlecznego), wartości na 100 g.
Chudy serek wiejski to świeże ziarna twarogu w niewielkiej ilości chudego mleka, jedzone bez dodatków, z owocami lub na tostach. Porcja 150 g dostarcza około 19 g białka, głównie kazeiny, przy około 110 kcal i 1,5 g tłuszczu, i ma wysoką zawartość witaminy B12 i selenu, a także cenne ilości fosforu i ryboflawiny. Jest słony, zawiera około 610 mg sodu na porcję, i ma niską zawartość wapnia, który traci się w serwatce. Ma nieco więcej białka niż zwykły serek wiejski 4% i około 25% mniej kalorii.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 12.4g | 22.1% |
| Tłuszcz | 1g | 1.4% |
| Węglowodany | 2.7g | 0.9% |
| Cukry proste | 0.94g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 1.76g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 83g | 3.3% |
| Kalorie | 72 | 3.2% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.65 | g | 3.3% |
| Monounsaturated | 0.29 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.021 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.01 | mg |
| Selen | 9 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.165 | mg | 12.7% |
| vitamin B3 | 0.13 | mg | 0.8% |
| vitamin B6 | 0.068 | mg | 4.0% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.63 | mcg | 26.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61 | mg | 6.1% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 5 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 134 | mg | 19.1% |
| potassium | 86 | mg | 3.3% |
| sodium | 406 | mg | 17.7% |
| zinc | 0.38 | mg | 3.5% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 9 | mcg | 16.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 412 | mg | 58.9% | 197% |
| Izoleucyna | 728 | mg | 52.0% | 186% |
| Leucyna | 1274 | mg | 46.7% | 160% |
| Lizyna | 1002 | mg | 47.7% | 160% |
| Metionina | 488 | mg | 46.5% | 163% |
| Fenyloalanina | 1328 | mg | 75.9% | 248% |
| Treonina | 550 | mg | 52.4% | 169% |
| Tryptofan | 138 | mg | 49.3% | 160% |
| Walina | 767 | mg | 42.1% | 147% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników