Białka jaj
Dobry profil odżywczy
Surowe białka jaj kurzych, wartości dla surowych białek.
Białka jaj to przezroczysta część jaj kurzych, używana do omletów, wypieków, bez oraz jako chude źródło białka. Porcja 100 g (białka z około trzech dużych jaj) ma około 52 kcal i 11 g białka przy niemal zerowej zawartości tłuszczu oraz dostarcza około jednej trzeciej dziennego zapotrzebowania na ryboflawinę i selen. Niemal cały tłuszcz oraz cała witamina A i witamina D jajka znajdują się w żółtku.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 10.9g | 19.5% |
| Tłuszcz | 0.2g | 0.3% |
| Węglowodany | 0.7g | 0.2% |
| Cukry proste | 0.24g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.45g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 88g | 3.5% |
| Kalorie | 52 | 2.3% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Selen | 20 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Izoleucyna | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Leucyna | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Lizyna | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Metionina | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Fenyloalanina | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Treonina | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Tryptofan | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Walina | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników