Labneh
Umiarkowana wartość odżywcza
Ser z odcedzonego jogurtu (labneh) z mleka pełnotłustego, lekko solony, wartości dla produktu w postaci sprzedawanej.
Labneh to jogurt odcedzany aż do uzyskania gęstej, smarownej konsystencji, jadany w całym Lewancie z oliwą z oliwek, za'atarem i chlebem płaskim albo formowany w kulki i przechowywany w oliwie. Porcja 30 g (około dwóch łyżek) ma około 40 kcal, 2,4 g białka i 3 g tłuszczu. Zwykle jest solony i zawiera około 270 mg sodu na 100 g. Produkty wzbogacane śmietaną mogą mieć dwa razy więcej tłuszczu, a podawana do niego oliwa z oliwek dodaje około 40 kcal na łyżeczkę.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 8g | 14.3% |
| Tłuszcz | 10g | 14.3% |
| Węglowodany | 4g | 1.3% |
| Cukry proste | 1.4g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 2.6g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 77g | 3.1% |
| Kalorie | 138 | 6.1% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.46 | g | 32.3% |
| Monounsaturated | 2.75 | g | 11.0% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Szacunek |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.18 | mg |
| Selen | 8.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.67 | mcg | 27.9% |
| vitamin D | 0.3 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89 | mg | 8.9% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 120 | mg | 17.1% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.46 | mg | 4.2% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 8.6 | mcg | 15.6% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 241 | mg | 34.4% | 179% |
| Izoleucyna | 414 | mg | 29.6% | 164% |
| Leucyna | 759 | mg | 27.8% | 148% |
| Lizyna | 670 | mg | 31.9% | 166% |
| Metionina | 259 | mg | 24.7% | 134% |
| Fenyloalanina | 818 | mg | 46.7% | 237% |
| Treonina | 340 | mg | 32.4% | 162% |
| Tryptofan | 102 | mg | 36.4% | 184% |
| Walina | 523 | mg | 28.7% | 155% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników