Jajka
Wyjątkowa wartość odżywcza
Całe jaja kurze bez skorupki, wartości dla surowego jaja.
Jajka jedzone są gotowane, smażone, w koszulce lub jako jajecznica i są podstawowym składnikiem wypieków. Dwa duże jajka (około 100 g bez skorupki) dają około 12,5 g pełnowartościowego białka i są bogate w selen, witaminę B12 i ryboflawinę, a także zawierają przydatne ilości witaminy A, witaminy D i kwasu foliowego, głównie w żółtku. Gotowanie lub przygotowanie w koszulce nie dodaje niczego, natomiast smażenie dodaje tłuszcz użyty na patelni.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 12.6g | 22.5% |
| Tłuszcz | 9.5g | 13.6% |
| Węglowodany | 0.7g | 0.2% |
| Cukry proste | 0.24g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.45g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 76g | 3.0% |
| Kalorie | 143 | 6.4% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.13 | g | 15.7% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Szacunek |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Szacunek |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 1.05 | mg |
| Selen | 30.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 160 | mcg | 17.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.457 | mg | 35.2% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin B12 | 0.89 | mcg | 37.1% |
| vitamin D | 2 (80 IU) | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 1.05 | mg | 7.0% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 1.75 | mg | 9.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 142 | mg | 6.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 30.7 | mcg | 55.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 309 | mg | 44.1% | 149% |
| Izoleucyna | 671 | mg | 47.9% | 172% |
| Leucyna | 1086 | mg | 39.8% | 137% |
| Lizyna | 912 | mg | 43.4% | 146% |
| Metionina | 652 | mg | 62.1% | 218% |
| Fenyloalanina | 1179 | mg | 67.4% | 221% |
| Treonina | 556 | mg | 53.0% | 171% |
| Tryptofan | 167 | mg | 59.6% | 195% |
| Walina | 858 | mg | 47.1% | 165% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników