Serca z kurczaka
Dobry profil odżywczy
Serca kurze, wartości dla surowych serc.
Małe serca kurczaka, grillowane na szaszłykach, smażone z cebulą lub duszone, popularne w Brazylii, Europie Wschodniej i Azji. Porcja 100 g dostarcza około 150 kcal, 16 g białka i 9 g tłuszczu oraz zawiera bardzo dużo witaminy B12 (7 µg) i dużo cynku (6,6 mg), żelaza (6 mg) i ryboflawiny. Serca to jędrne, ciemne mięso mięśniowe i najlepiej przyrządzać je szybko albo dusić powoli.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 15.6g | 27.9% |
| Tłuszcz | 9.3g | 13.3% |
| Węglowodany | 0.7g | 0.2% |
| Cukry proste | 0.24g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.45g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 74g | 2.9% |
| Kalorie | 153 | 6.8% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.66 | g | 13.3% |
| Monounsaturated | 2.37 | g | 9.5% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 1.897 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 3.2 | mg |
| Witamina E | 0.31 | mg |
| Selen | 4.3 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.152 | mg | 12.7% |
| vitamin B2 | 0.728 | mg | 56.0% |
| vitamin B3 | 4.88 | mg | 30.5% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin B12 | 7.29 | mcg | 303.8% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 5.96 | mg | 33.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 177 | mg | 25.3% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 74 | mg | 3.2% |
| zinc | 6.59 | mg | 59.9% |
| copper | 0.346 | mg | 38.4% |
| manganese | 0.089 | mg | 3.9% |
| selenium | 4.3 | mcg | 7.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 408 | mg | 58.3% | 150% |
| Izoleucyna | 833 | mg | 59.5% | 164% |
| Leucyna | 1355 | mg | 49.6% | 131% |
| Lizyna | 1303 | mg | 62.0% | 160% |
| Metionina | 587 | mg | 55.9% | 151% |
| Fenyloalanina | 1253 | mg | 71.6% | 180% |
| Treonina | 704 | mg | 67.0% | 166% |
| Tryptofan | 199 | mg | 71.1% | 178% |
| Walina | 880 | mg | 48.4% | 130% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników