Szynka
Ograniczona wartość odżywcza
Szynka gotowana w plastrach, zwykła (nie extra chuda), gotowa do spożycia.
Szynka plastrowana to peklowana, gotowana wieprzowina sprzedawana gotowa do spożycia, używana głównie w kanapkach, sałatkach i daniach śniadaniowych. Jest bogata w sód: 50-gramowa porcja na kanapkę zawiera około 400 mg, a także około 8 g białka i 0,3 mg tiaminy (witaminy B1), czyli jedną czwartą dziennego zapotrzebowania. Zalewy peklujące zawierają sól i często cukier, dlatego szynka ma kilka gramów węglowodanów na 100 g, podczas gdy świeża wieprzowina nie ma ich wcale.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 16.6g | 29.6% |
| Tłuszcz | 8.8g | 12.6% |
| Węglowodany | 3.6g | 1.2% |
| Cukry proste | 1.26g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 1.04g | Szacunek |
| Błonnik | 1.3g | 5.2% |
| Woda | 67g | 2.7% |
| Kalorie | 164 | 7.3% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.5 | g | 2.5% |
| Monounsaturated | 4.35 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.553 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4 | mg |
| Witamina E | 0.08 | mg |
| Selen | 20.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.626 | mg | 52.2% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.9 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.329 | mg | 19.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.7 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 814 | mg | 35.4% |
| zinc | 1.35 | mg | 12.3% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.557 | mg | 24.2% |
| selenium | 20.7 | mcg | 37.6% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 477 | mg | 68.1% | 167% |
| Izoleucyna | 573 | mg | 40.9% | 107% |
| Leucyna limiting | 986 | mg | 36.1% | 91% |
| Lizyna | 1110 | mg | 52.9% | 130% |
| Metionina | 479 | mg | 45.6% | 117% |
| Fenyloalanina | 919 | mg | 52.5% | 126% |
| Treonina | 558 | mg | 53.1% | 125% |
| Tryptofan | 155 | mg | 55.4% | 132% |
| Walina | 670 | mg | 36.8% | 94% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników