Kefir 2,5%
Dobry profil odżywczy
Kefir o zawartości 2,5% tłuszczu, standardowy rosyjski napój z fermentowanego mleka, wartości na 100 ml.
Kefir to mleko fermentowane ziarnami kefirowymi, czyli mieszaniną bakterii kwasu mlekowego i drożdży, dające kwaskowaty napój rzadszy od jogurtu; 2,5% to standardowa zawartość tłuszczu w Rosji i Europie Wschodniej. Szklanka 250 ml ma około 135 kcal, 7,5 g białka i 6,5 g tłuszczu oraz dostarcza około 300 mg wapnia; kefir zawiera dużo witaminy B12 i ryboflawiny. Fermentacja zamienia część laktozy w kwas mlekowy, dlatego kefir ma mniej cukru niż mleko.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 3g | 5.4% |
| Tłuszcz | 2.6g | 3.7% |
| Węglowodany | 4.1g | 1.4% |
| Cukry proste | 1.43g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 2.67g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 92g | 3.7% |
| Kalorie | 55 | 2.4% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 0.64 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.105 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.06 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.48 | mcg | 20.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 90 | mg | 12.9% | 178% |
| Izoleucyna | 154 | mg | 11.0% | 163% |
| Leucyna | 283 | mg | 10.4% | 147% |
| Lizyna | 250 | mg | 11.9% | 165% |
| Metionina | 97 | mg | 9.2% | 134% |
| Fenyloalanina | 305 | mg | 17.4% | 236% |
| Treonina | 127 | mg | 12.1% | 161% |
| Tryptofan | 38 | mg | 13.6% | 182% |
| Walina | 195 | mg | 10.7% | 154% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników