Kefir
Dobry profil odżywczy
Naturalny kefir o obniżonej zawartości tłuszczu (około 1% tłuszczu), bez cukru.
Kefir to mleko fermentowane mieszanką bakterii i drożdży, dające kwaśny, czasem lekko gazowany napój rzadszy niż jogurt. Szklanka o pojemności 250 ml ma około 110 kcal, 10 g białka i 335 mg wapnia, a także jest bogata w witaminę A, witaminę B12, ryboflawinę i fosfor. Te wartości dotyczą kefiru wzbogaconego w witaminy A i D; kefir niewzbogacany zawiera mniej obu tych witamin, a rodzaje smakowe dodają cukru.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 3.9g | 7.0% |
| Tłuszcz | 1.1g | 1.6% |
| Węglowodany | 4.9g | 1.6% |
| Cukry proste | 1.72g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 3.19g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 92g | 3.7% |
| Kalorie | 44 | 2.0% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.32 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.035 | g | Szacunek |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.2 | mg |
| Witamina E | 0.02 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 176 | mcg | 19.6% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 1 (40 IU) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 134 | mg | 13.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.009 | mg | 1.0% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 118 | mg | 16.9% | 180% |
| Izoleucyna | 202 | mg | 14.4% | 164% |
| Leucyna | 371 | mg | 13.6% | 148% |
| Lizyna | 327 | mg | 15.6% | 166% |
| Metionina | 126 | mg | 12.0% | 133% |
| Fenyloalanina | 399 | mg | 22.8% | 237% |
| Treonina | 166 | mg | 15.8% | 162% |
| Tryptofan | 50 | mg | 17.9% | 185% |
| Walina | 255 | mg | 14.0% | 155% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników