Siemię lniane
SuperżywnośćWyjątkowa wartość odżywcza
Całe nasiona lnu (siemię lniane), wartości dla suchych nasion.
Siemię lniane dodaje się do owsianki, jogurtu, koktajli i wypieków, zwykle w postaci zmielonej, ponieważ całe nasiona często przechodzą przez przewód pokarmowy niestrawione. Porcja 15 g ma około 80 kcal i 4 g błonnika, częściowo w postaci rozpuszczalnego śluzu, i jest dobrym źródłem tiaminy, miedzi, manganu i magnezu. Większość zawartego w nim tłuszczu to tłuszcze wielonienasycone, głównie roślinny kwas tłuszczowy omega-3 ALA. Zmielone siemię lniane jełczeje znacznie szybciej niż całe nasiona, dlatego należy mielić je tuż przed użyciem lub przechowywać w chłodzie.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 18.3g | 32.7% |
| Tłuszcz | 42.2g | 60.3% |
| Węglowodany | 28.9g | 9.6% |
| Cukry proste | 10.11g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 27.3g | 109.2% |
| Woda | 7g | 0.3% |
| Kalorie | 534 | 23.7% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.66 | g | 18.3% |
| Monounsaturated | 7.53 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 28.73 | g | 221.0% |
| Omega-3 | 8.619 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 20.111 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 0.6 | mg |
| Witamina E | 0.31 | mg |
| Selen | 25.4 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 1.644 | mg | 137.0% |
| vitamin B2 | 0.161 | mg | 12.4% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.473 | mg | 27.8% |
| vitamin B9 | 87 | mcg | 21.8% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 255 | mg | 25.5% |
| iron | 5.73 | mg | 31.8% |
| magnesium | 392 | mg | 98.0% |
| phosphorus | 642 | mg | 91.7% |
| potassium | 813 | mg | 31.3% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 4.34 | mg | 39.5% |
| copper | 1.22 | mg | 135.6% |
| manganese | 2.482 | mg | 107.9% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 472 | mg | 67.4% | 124% |
| Izoleucyna | 896 | mg | 64.0% | 126% |
| Leucyna | 1235 | mg | 45.2% | 85% |
| Lizyna limiting | 862 | mg | 41.0% | 76% |
| Metionina | 710 | mg | 67.6% | 130% |
| Fenyloalanina | 1450 | mg | 82.9% | 149% |
| Treonina | 766 | mg | 73.0% | 129% |
| Tryptofan | 297 | mg | 106.1% | 189% |
| Walina | 1072 | mg | 58.9% | 113% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników