Suchy ryż
Umiarkowana wartość odżywcza
Biały ryż długoziarnisty, niewzbogacany, wartości dla suchego, niegotowanego ziarna.
Długoziarnisty ryż biały to ryż bielony, pozbawiony otrąb i zarodka, gotowany w wodzie lub na parze jako dodatek albo baza wielu posiłków. Porcja 75 g w stanie suchym dostarcza około 275 kcal, głównie ze skrobi, oraz 5 g białka. Zawiera dużo manganu, przydatne ilości selenu i miedzi oraz mało błonnika. Duża część ryżu w USA jest wzbogacana żelazem i witaminami z grupy B; te wartości dotyczą ryżu niewzbogacanego. Suchy ryż po ugotowaniu niemal potraja swoją wagę: z 75 g powstaje około 210 g ugotowanego ryżu.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 7.1g | 12.7% |
| Tłuszcz | 0.7g | 1.0% |
| Węglowodany | 80g | 26.7% |
| Cukry proste | 28g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 50.7g | Szacunek |
| Błonnik | 1.3g | 5.2% |
| Woda | 12g | 0.5% |
| Kalorie | 365 | 16.2% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.21 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.126 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.11 | mg |
| Selen | 15.1 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.164 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.22 | mg | 24.4% |
| manganese | 1.088 | mg | 47.3% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 168 | mg | 24.0% | 92% |
| Izoleucyna | 308 | mg | 22.0% | 90% |
| Leucyna | 589 | mg | 21.6% | 84% |
| Lizyna limiting | 258 | mg | 12.3% | 47% |
| Metionina | 314 | mg | 29.9% | 119% |
| Fenyloalanina | 619 | mg | 35.4% | 132% |
| Treonina | 255 | mg | 24.3% | 89% |
| Tryptofan | 83 | mg | 29.6% | 110% |
| Walina | 435 | mg | 23.9% | 95% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników