Sucha kasza pęczak
Dobry profil odżywczy
Kasza jęczmienna perłowa, wartości dla suchego, niegotowanego ziarna.
Kasza pęczak to polerowane ziarno jęczmienia, gotowane jako dodatek do dań, w zupach, takich jak szkocki Scotch broth i rosyjski rassolnik, lub jako kasza pierłowka. Porcja 60 g suchej kaszy dostarcza około 210 kcal, 6 g białka i 9 g błonnika. Ma wysoką zawartość selenu i manganu, a także sporo miedzi i niacyny. Zapisuj wagę suchej kaszy: po ugotowaniu pęczak pęcznieje do około 2,9-krotności swojej masy, więc z 60 g suchej kaszy powstaje około 175 g ugotowanej.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 9.9g | 17.7% |
| Tłuszcz | 1.2g | 1.7% |
| Węglowodany | 77.7g | 25.9% |
| Cukry proste | 27.2g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 34.91g | Szacunek |
| Błonnik | 15.6g | 62.4% |
| Woda | 10g | 0.4% |
| Kalorie | 352 | 15.6% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.24 | g | 1.2% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.392 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.02 | mg |
| Selen | 37.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.191 | mg | 15.9% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 4.6 | mg | 28.7% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29 | mg | 2.9% |
| iron | 2.5 | mg | 13.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 280 | mg | 10.8% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 2.13 | mg | 19.4% |
| copper | 0.42 | mg | 46.7% |
| manganese | 1.322 | mg | 57.5% |
| selenium | 37.7 | mcg | 68.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 223 | mg | 31.9% | 82% |
| Izoleucyna | 362 | mg | 25.9% | 71% |
| Leucyna | 673 | mg | 24.7% | 65% |
| Lizyna limiting | 369 | mg | 17.6% | 45% |
| Metionina | 409 | mg | 39.0% | 104% |
| Fenyloalanina | 840 | mg | 48.0% | 120% |
| Treonina | 337 | mg | 32.1% | 79% |
| Tryptofan | 165 | mg | 58.9% | 146% |
| Walina | 486 | mg | 26.7% | 71% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników