Sucha kasza gryczana
Dobry profil odżywczy
Prażona kasza gryczana, wartości dla suchej kaszy.
Sucha prażona kasza gryczana w postaci, w jakiej jest sprzedawana, podstawa kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i polskiej, gotowana na wolnym ogniu w około dwukrotnej objętości wody na kaszę; gryka jest nasionem, a nie zbożem, i nie zawiera glutenu. Porcja 60 g na sucho dostarcza około 210 kcal, 7 g białka i 6 g błonnika i jest bogata w mangan, miedź i magnez, a także zawiera przydatne ilości niacyny, fosforu i cynku. Zapisuj wagę na sucho: kasza pęcznieje do 3,5–4-krotności swojej wagi, więc z 60 g suchej kaszy powstaje około 225 g ugotowanej kaszy.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 11.7g | 20.9% |
| Tłuszcz | 2.7g | 3.9% |
| Węglowodany | 75g | 25.0% |
| Cukry proste | 26.25g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 38.45g | Szacunek |
| Błonnik | 10.3g | 41.2% |
| Woda | 8g | 0.3% |
| Kalorie | 346 | 15.4% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.83 | g | 3.3% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.581 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.34 | mg |
| Selen | 8.4 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.224 | mg | 18.7% |
| vitamin B2 | 0.271 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 5.14 | mg | 32.1% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 7.1 | mcg | 5.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 2.47 | mg | 13.7% |
| magnesium | 221 | mg | 55.3% |
| phosphorus | 319 | mg | 45.6% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 2.42 | mg | 22.0% |
| copper | 0.624 | mg | 69.3% |
| manganese | 1.618 | mg | 70.3% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 273 | mg | 39.0% | 108% |
| Izoleucyna | 441 | mg | 31.5% | 93% |
| Leucyna limiting | 736 | mg | 27.0% | 76% |
| Lizyna | 595 | mg | 28.3% | 78% |
| Metionina | 355 | mg | 33.8% | 98% |
| Fenyloalanina | 674 | mg | 38.5% | 104% |
| Treonina | 448 | mg | 42.7% | 113% |
| Tryptofan | 170 | mg | 60.7% | 163% |
| Walina | 600 | mg | 33.0% | 95% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników