Sucha soczewica
SuperżywnośćWyjątkowa wartość odżywcza
Suszona soczewica, wartości dla surowych, suchych nasion przed ugotowaniem.
Suszona soczewica w postaci, w jakiej jest sprzedawana, gotowana bez moczenia w zupach, gulaszach i dalu: brązowa i zielona soczewica zachowuje kształt po 20–30 minutach, a łuskana czerwona soczewica rozpada się na purée w około 15 minut. Porcja 60 g suchej soczewicy dostarcza około 210 kcal, 15 g białka i 6 g błonnika. Ma wysoką zawartość folianów, miedzi, tiaminy, manganu i żelaza, a także sporo cynku i witaminy B6. Zapisuj wagę suchej soczewicy: po ugotowaniu waży ona od 2,5 do 3 razy więcej.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 24.6g | 43.9% |
| Tłuszcz | 1.1g | 1.6% |
| Węglowodany | 63.4g | 21.1% |
| Cukry proste | 22.19g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 30.51g | Szacunek |
| Błonnik | 10.7g | 42.8% |
| Woda | 8g | 0.3% |
| Kalorie | 352 | 15.6% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.371 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4.5 | mg |
| Witamina E | 0.49 | mg |
| Selen | 0.1 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.873 | mg | 72.8% |
| vitamin B2 | 0.211 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 479 | mcg | 119.8% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 6.51 | mg | 36.2% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 281 | mg | 40.1% |
| potassium | 677 | mg | 26.0% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.27 | mg | 29.7% |
| copper | 0.754 | mg | 83.8% |
| manganese | 1.393 | mg | 60.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 693 | mg | 99.0% | 127% |
| Izoleucyna | 1065 | mg | 76.1% | 104% |
| Leucyna | 1786 | mg | 65.4% | 86% |
| Lizyna | 1720 | mg | 81.9% | 105% |
| Metionina limiting | 532 | mg | 50.7% | 68% |
| Fenyloalanina | 1873 | mg | 107.0% | 134% |
| Treonina | 882 | mg | 84.0% | 103% |
| Tryptofan | 221 | mg | 78.9% | 98% |
| Walina | 1223 | mg | 67.2% | 89% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników