Sucha czerwona fasola
Wyjątkowa wartość odżywcza
Sucha czerwona fasola kidney, wartości dla surowych, niegotowanych nasion.
Suszona czerwona fasola kidney w postaci, w jakiej jest sprzedawana, moczona i gotowana do chili, rajmy i gulaszy. Porcja 60 g suchej fasoli dostarcza około 200 kcal, 13,5 g białka i 9 g błonnika. Ma wysoką zawartość folianów, miedzi, tiaminy, manganu i żelaza. Zapisuj wagę suchej fasoli: po ugotowaniu fasola kidney pęcznieje do około 2,7-krotności swojej masy, więc z 60 g suchej powstaje około 160 g ugotowanej. Gotuj ją intensywnie przez co najmniej 10 minut, ponieważ niedogotowana fasola kidney jest toksyczna.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 22.5g | 40.2% |
| Tłuszcz | 1.1g | 1.6% |
| Węglowodany | 61.3g | 20.4% |
| Cukry proste | 21.45g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 24.64g | Szacunek |
| Błonnik | 15.2g | 60.8% |
| Woda | 12g | 0.5% |
| Kalorie | 337 | 15.0% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.08 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.59 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.177 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.413 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina C | 4.5 | mg |
| Witamina E | 0.21 | mg |
| Selen | 3.2 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.608 | mg | 50.7% |
| vitamin B2 | 0.215 | mg | 16.5% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.397 | mg | 23.4% |
| vitamin B9 | 394 | mcg | 98.5% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.21 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 5.6 | mcg | 4.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 6.69 | mg | 37.2% |
| magnesium | 138 | mg | 34.5% |
| phosphorus | 406 | mg | 58.0% |
| potassium | 1359 | mg | 52.3% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 2.79 | mg | 25.4% |
| copper | 0.699 | mg | 77.7% |
| manganese | 1.111 | mg | 48.3% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 627 | mg | 89.6% | 131% |
| Izoleucyna | 995 | mg | 71.1% | 111% |
| Leucyna | 1799 | mg | 65.9% | 98% |
| Lizyna | 1547 | mg | 73.7% | 107% |
| Metionina limiting | 584 | mg | 55.6% | 85% |
| Fenyloalanina | 1852 | mg | 105.8% | 151% |
| Treonina | 948 | mg | 90.3% | 126% |
| Tryptofan | 267 | mg | 95.4% | 135% |
| Walina | 1179 | mg | 64.8% | 98% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników