Suchy kuskus
Umiarkowana wartość odżywcza
Kuskus pszenny, wartości dla suchych granulek przed ugotowaniem.
Kuskus to drobne granulki semoliny z pszenicy durum, podstawa kuchni północnoafrykańskiej. Większość sprzedawanego kuskusu jest wstępnie ugotowana i wymaga jedynie około 5 minut we wrzącej wodzie. Porcja 70 g suchego produktu dostarcza około 265 kcal, 9 g białka i 3,5 g błonnika. Ma wysoką zawartość selenu, a także sporo manganu, miedzi i niacyny. Suchy kuskus po namoczeniu waży około 3,3 razy więcej: z 50 g powstaje około 165 g ugotowanego.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 12.8g | 22.9% |
| Tłuszcz | 0.6g | 0.9% |
| Węglowodany | 77.4g | 25.8% |
| Cukry proste | 27.09g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 45.31g | Szacunek |
| Błonnik | 5g | 20.0% |
| Woda | 9g | 0.3% |
| Kalorie | 376 | 16.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.175 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.43 | mg |
| Selen | 91.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.163 | mg | 13.6% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 3.49 | mg | 21.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.08 | mg | 6.0% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.83 | mg | 7.5% |
| copper | 0.247 | mg | 27.4% |
| manganese | 0.78 | mg | 33.9% |
| selenium | 91.7 | mcg | 166.7% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 259 | mg | 37.0% | 73% |
| Izoleucyna | 493 | mg | 35.2% | 74% |
| Leucyna | 872 | mg | 31.9% | 65% |
| Lizyna limiting | 245 | mg | 11.7% | 23% |
| Metionina | 559 | mg | 53.2% | 110% |
| Fenyloalanina | 955 | mg | 54.6% | 106% |
| Treonina | 337 | mg | 32.1% | 61% |
| Tryptofan | 163 | mg | 58.2% | 112% |
| Walina | 544 | mg | 29.9% | 62% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników