Kuskus
Umiarkowana wartość odżywcza
Kuskus pszenny, wartości dla kuskusu ugotowanego na wodzie.
Kuskus to drobne granulki semoliny z pszenicy durum, gotowane na parze lub namaczane we wrzącej wodzie, podstawa kuchni północnoafrykańskiej, podawana z potrawkami i tadżinami. Porcja 150 g po ugotowaniu dostarcza około 170 kcal, 5,7 g białka i 2 g błonnika oraz zawiera dużo selenu. Ponieważ powstaje z rafinowanej semoliny, ma mniej błonnika, magnezu, manganu i żelaza niż bulgur, który jest pełnoziarnisty.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 3.8g | 6.8% |
| Tłuszcz | 0.2g | 0.3% |
| Węglowodany | 23.2g | 7.7% |
| Cukry proste | 8.12g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 13.68g | Szacunek |
| Błonnik | 1.4g | 5.6% |
| Woda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 112 | 5.0% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.042 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.13 | mg |
| Selen | 27.5 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| Izoleucyna | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Leucyna | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Lizyna limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Metionina | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Fenyloalanina | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Treonina | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Tryptofan | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Walina | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników