Tortilla kukurydziana
Dobry profil odżywczy
Zwykłe tortille kukurydziane z nixtamalizowanego ciasta kukurydzianego masa, wartości dla produktu w postaci sprzedawanej.
Cienkie placki z nixtamalizowanego ciasta kukurydzianego masa, podstawowe pieczywo Meksyku, używane do tacos, enchiladas i tostadas. Porcja 50 g (około dwóch małych tortilli) dostarcza około 110 kcal, 3 g białka i 3 g błonnika, a także cenne ilości fosforu i bardzo mało sodu. Tortille kukurydziane nie zawierają pszenicy oraz mają mniej tłuszczu i mniej kalorii niż tortille pszenne; wapno używane do obróbki kukurydzy dodaje nieco wapnia.
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 5.7g | 10.2% |
| Tłuszcz | 2.9g | 4.1% |
| Węglowodany | 44.6g | 14.9% |
| Cukry proste | 15.61g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 22.69g | Szacunek |
| Błonnik | 6.3g | 25.2% |
| Woda | 46g | 1.8% |
| Kalorie | 218 | 9.7% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.45 | g | 2.3% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 1.42 | g | 10.9% |
| Omega-3 | 0.426 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.994 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.28 | mg |
| Selen | 6.1 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 81 | mg | 8.1% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 72 | mg | 18.0% |
| phosphorus | 314 | mg | 44.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.154 | mg | 17.1% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 6.1 | mcg | 11.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 177 | mg | 25.3% | 113% |
| Izoleucyna | 208 | mg | 14.9% | 71% |
| Leucyna | 711 | mg | 26.0% | 119% |
| Lizyna limiting | 163 | mg | 7.8% | 35% |
| Metionina | 226 | mg | 21.5% | 100% |
| Fenyloalanina | 521 | mg | 29.8% | 129% |
| Treonina | 218 | mg | 20.8% | 89% |
| Tryptofan | 42 | mg | 15.0% | 65% |
| Walina | 294 | mg | 16.2% | 75% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników