Chorizo
Ograniczona wartość odżywcza
Świeże chorizo wieprzowe (w stylu meksykańskim), wartości dla surowej kiełbasy.
Świeża kiełbasa wieprzowa przyprawiana chili, papryką, czosnkiem i octem, przed jedzeniem poddawana obróbce cieplnej, często kruszona do jajek, tacos, fasoli i dań z ryżem. Porcja 50 g dostarcza około 150 kcal, 7 g białka i 12,5 g tłuszczu, a także około 390 mg sodu i nieco witaminy B12. Chorizo hiszpańskie to inny, suszony i dojrzewający produkt, który je się bez obróbki cieplnej i który ma więcej tłuszczu i soli w 100 g.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 13.6g | 24.3% |
| Tłuszcz | 25.1g | 35.9% |
| Węglowodany | 3.8g | 1.3% |
| Cukry proste | 1.33g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 2.47g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 55g | 2.2% |
| Kalorie | 296 | 13.2% |
Indeks glikemiczny
Kliknij, aby zobaczyć pełny ranking IG →
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.6 | g | 43.0% |
| Monounsaturated | 10.6 | g | 42.4% |
| Polyunsaturated | 4.3 | g | 33.1% |
| Omega-3 | 1.29 | g | Szacunek |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.01 | g | Szacunek |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.22 | mg |
| Selen | 18.6 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.207 | mg | 17.3% |
| vitamin B2 | 0.31 | mg | 23.8% |
| vitamin B3 | 5.47 | mg | 34.2% |
| vitamin B6 | 0.313 | mg | 18.4% |
| vitamin B12 | 2 | mcg | 83.3% |
| vitamin D | 1.5 (60 IU) | mcg | 10.0% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 308 | mg | 11.8% |
| sodium | 788 | mg | 34.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.093 | mg | 4.0% |
| selenium | 18.6 | mcg | 33.8% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 544 | mg | 77.7% | 233% |
| Izoleucyna | 638 | mg | 45.6% | 145% |
| Leucyna | 1093 | mg | 40.0% | 123% |
| Lizyna | 1226 | mg | 58.4% | 175% |
| Metionina | 535 | mg | 51.0% | 159% |
| Fenyloalanina | 1019 | mg | 58.2% | 170% |
| Treonina | 623 | mg | 59.3% | 170% |
| Tryptofan | 173 | mg | 61.8% | 179% |
| Walina | 740 | mg | 40.7% | 127% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników